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Dhal (Inde)

Célèbre spécialité végétarienne de l’Inde à déguster avec le Curry Mélim’Élo.

Le mot dal désigne en Inde et au Népal plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c’est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses.

Il est aussi orthographié dahl, dhal ou daal , du terme sanscrit « séparer ». En effet, les légumineuses sont souvent décortiquées (ou dé-pelliculées) pour être transformées en farine, en galette ou en purée. (Wikipedia).

Le Dhal Mélim’Élo est concocté avec des lentilles corail, jaunes, des lentillons de France et des épices indiennes.

Il vous suffira de rajouter de la crème de coco (ou de la crème tout simplement) pour vous évader dans la plaine du Gange.

Pays

Inde

À rajouter

Crème ou crème de coco

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